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厨师写Mancunian食谱书 - 他想要你的建议

2020-06-22

一位前邮轮厨师计划写一本曼彻斯特最受欢迎的食谱书,为无家可归者筹集现金 - 他需要你的帮助。

Noel Goulding为女王伊丽莎白二世的超级富豪们准备了宴会。

但最近他一直在为粗糙的睡眠者做饭。

诺埃尔在索尔福德的Loaves and Fishes免费定期轮班,这是该市弱势群体和无家可归者的中心。

现在,该中心将从莫纳街的临时住所搬迁,需要现金换新厨房。

诺埃尔计划创建一本新的烹饪书来帮助慈善机构,充满了曼彻斯特和索尔福德的食谱。

他正在向MEN读者询问一些想法 - 从童年经典到现代最爱。

诺埃尔说:“我呼吁帮助找到这两个城市的食谱。”

“我们需要食谱,特别是如果他们有故事。 我们想要很好的,经过良好尝试的食谱。

“所有筹集的资金都将用于购买面包和鱼类新厨房的费用。

“他们为无家可归者做了出色的工作,危机显示没有消失的迹象。 这些食谱可以源自曼彻斯特地区,也可以来自该地区成长过程中人们的记忆。

“我最喜欢的菜是爱尔兰炖肉,我的母亲,来自都柏林的伊丽莎白,曾经在20世纪60年代在Cheetham Hill生下我的小孩,以及曾经在20世纪80年代在皮卡迪利酒店菜单上的scampi thermidor “。

Noel和朋友,餐馆老板Steve Pilling在过去的20年里一直与索尔福德的年轻人和失业者一起工作,帮助他们在餐饮业工作。

史蒂夫曾经在曼彻斯特市中心经营过托马斯先生和山姆剁房子,后来在索尔福德码头经营的达姆森餐厅和希顿摩尔现在拥有“乡村酒吧”,The Quays,Spinningfields和First Street的造船厂

Mancunian最喜欢的Eccles Cakes会成为这本书吗?

诺埃尔说:“史蒂夫和我被要求帮助爱与鱼,因为他们没有主厨,需要支持来建造他们的新厨房。 我开始做饭,带领志愿者团队进行培训,鼓励和菜单规划。

“我们在业务方面拥有80年的经验,但他们需要MEN及其读者提供帮助。

“我们将开发一本食谱,出版并以许多常用方式出售,我们将利用社交媒体的力量,利用我们在酒店业的所有朋友,我们将在索尔福德建立厨房,为无家可归者提供食物。 ”

将您的想法及其原因发送至[email protected]

责任编辑:沈朵